はんちんぐのお気楽日記

昨日は半夏生でございました　[グルメ] [編集]

わたくし、これでも結構、歳時記は好きな方でございます。
昨日は半夏生でございました。
半夏生にタコを食べると良い、らしいです。
豊作祈願の意味があるそうで、関西では一般的な風習らしいのですが、
このことは今年初めて知りました。

そこで、夕食にはタコ、と決めました＾＾

単にタコ刺し、というのも芸がないので、
ここは野菜たっぷりのイタリアン風に。

題して、
タコとジャガイモニョッキのイタリアン煮

材料は、
ジャガイモのニョッキ（これは市販のもので間に合わせます＾＾）
タコ
カラーピーマン
ホンシメジ（きのこなら何でも可）
玉ねぎ
トマト缶、或いはミートソース（今回は手抜きして、レトルトのミートソース＾＾）

これだけでＯＫなのでございます。

まずは、オリーブオイルでタコを炒めて、野菜を順に加えていき、馴染ませます。
調味料は、我が家では定番のクレイジーソルト（ハーブやスパイス入りのソルト）。
これは便利なのでございます。
あと、ピリ辛が好きなので、輪切り唐辛子を少々加えて・・・。
野菜が炒まってきたら、ゆでておいたニョッキを加え、トマトソースも加えて、
後は煮込むだけ・・・。

簡単です。
材料さえ切っておけば、３０分ほどで出来上がるかと。

体がだれる時期なので、
こうしたトマト味のおかずは好評でございます。
次の日のお弁当の具材にもなりますし＾＾
（此処が大きなポイントかも知れませんが＾＾）

コメント 2

こんにちは。
地方によって食するものが違うみたいですね。
農作業の一区切りとしてあるようなことをTVで言ってました。
by falconB3 (2008-07-03 08:30) 

＞ｆａｌｃｏｎＢ３さん
昔は暦と農作業がリンクして、色々な風習があったんでしょうね。
この”タコを食す”というのは、節分の太巻きと同じく、
スーパーの宣伝に一役買っている感も否めませんが＾＾
（実際、私が買ったときもえらい人出でした＾＾）
by hanntinngu (2008-07-03 09:26) 

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